酸辣粉培訓

1、產品介紹

酸辣粉是四川、重慶、貴州等地城鄉(xiāng)間廣為流傳的一種傳統(tǒng)名小吃，其提取的食材是當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經過不斷的演變和調制而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃。川味酸辣粉屬于純天然綠色食品，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛。因其特點為“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，因此素有“天下第一粉”之美名。

酸辣粉系純然綠色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按最佳比例調和，然后由農家用傳統(tǒng)手工漏制而成。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，爽口宜人。再加上粉條本身的柔潤嫩滑，富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；因此，“酸辣粉”以其價廉物美、口味獨特的優(yōu)勢特色在全國各大城市銷售異?；鸨?。

2、利潤分析

   一碗酸辣粉成本：5毛錢粉條，2毛錢湯鍋料，2毛錢酸辣粉專用紙碗，香菜、蔥花、榨菜等十五種調味料共計5毛錢，花生、肉沫總5毛錢，合計成本1.9元/碗。一碗酸辣粉售價6元，利潤4.1元，一家店一般可以賣兩百多碗，利潤820元左右×30天=24600元，再減掉一些意外開支1萬=14600×12=175200/年利潤。

備注：房租其它費用按當?shù)匦星樗忝刻炱骄鶖?shù)減除即可。

成功的經營選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址經營生意一定火爆，即使租金高些，也會化解在日常經營之中，反而比低租金的選址劃算的多。

3、合作方案

熱誠歡迎大家來公司實際考察，品嘗、參觀，當您覺得心里踏實后再簽訂合同，將會有專業(yè)師傅現(xiàn)場操作培訓，從陌生到熟悉都由師傅手把手教您整個操作流程，反復的實踐操作，您可以自己獨立操作，直到做出的口味和師傅一樣，才算是完全掌握了技術操作。即使沒有任何餐飲基礎也能確保學會、學精。同時，我們還提供二十四小時免費咨詢服務，您在經營中遇到的任何問題，我們都免費為您提供解決方案，讓您安心、放心。

4、教學流程

公司對于無任何經驗的初學者學員，先從捏刀手勢教起，熟悉切菜手勢，操作方便，安全系數(shù)高。對于學習項目中所需要準備的材料辨認，清洗處理，調料的辨認，調料的配比度，調味料的屬性，整個密料的操作流程，成功調味，內容搭配等全部都有專業(yè)師傅手把手指導。
   做出一道讓您滿意的特色小吃是我們的服務宗旨。